LE CHAPÔT
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Carbonnades, poissons, moules dans un restaurant à Bruxelles offrant une addition modeste et des portions généreuses.
Voilà une maison qui prouve depuis plus de 80 ans que les abords de la Grand-Place ne sont pas exclusivement des pièges à touristes. La tradition (depuis 1931, le resto est né avec l'enseigne « Chez Jean »), le décor simple et immuable - banquettes murales et miroirs - la touche bruxelloise et l'addition modeste pour des portions qui ne le sont pas ! Et tellement belge dans l'ambiance bon enfant certains soirs... Le waterzooi, les carbonnades ou les suggestions griffonnées sur les miroirs rendent la politesse aux préparations de poissons et aux incontournables moules. La cave à vin n'est pas mal non plus. S'attabler chez Patrick, c'est se donner l'assurance de jouer une partition classique mais sérieuse !
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