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Réputée pour sa cuisine majorquine, Algaida est la mini-capitale d'une grande région productrice de figues. Son nom dérive de l'arabe al-gaida, qui signifie " la base ", le village abritant à l'époque de la domination arabe de grandes fermes nommées al-gaida. La localité actuelle s'est développée autour de la belle église gothique (1435) enrichie d'apports baroques et, si elle vécut jusqu'au siècle passé d'élevage et d'agriculture, elle est de nos jours principalement connue pour la fabrication de verre. Les Majorquins la fréquentent surtout le week-end et viennent déjeuner dans la dizaine de restaurants qui se trouvent sur le chemin.
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Guide MAJORQUE
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