Résultats Bistrot - Brasserie à Ambert

L'avis du Petit Futé sur LE M

Plaque millesim 2020

Frédéric Martinez propose à Ambert une cuisine moderne et goûteuse. L’adresse est même récompensée par une assiette Michelin.

On ne vient pas au M par hasard, mais parce qu'on aime la cuisine de Frédéric Martinez. Installé dans une salle à la décoration tendance et chic, la proposition est toujours, pour notre plus grand plaisir, moderne et goûteuse. Sashimi de thon, cocotte de noix de Saint-Jacques, cabillaud Skrei blanc manteau et pasta fresca, filet de sanglier de chasse française réduction et garniture d'un civet. Le dessert, véritable mélange de saveurs et de textures, est le feu d'artifice du repas. L'adresse est récompensée chaque année par une assiette Michelin depuis 2019.

4.2/5 (9 avis)
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Informations sur LE M

Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir ; le dimanche midi. Réservation recommandée. Menus de 26 € à 34 €. Du lundi au vendredi le midi, entrée+plat+dessert. Vin au verre.

Avis des membres sur LE M

9 avis
4.2/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Ptitroy
5/5
Visité en juin 2021
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très agréablement surpris ! Je ne laisse jamais d’avis mais là je fais un effort car j’ai beaucoup apprécié l’ensemble de ce repas
Merci le m c’était un très bon moment
Chrissdom
5/5
Visité en août 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant le M a recommander sans moderation
Incroyable palette de plats, de couleurs, de mariage de saveurs, le chef est toujours en création de nouveautés pour nous éblouir
Toujours de belles découvertes de saveurs, de subtiles mélange de couleurs, et un plaisir des yeux incroyable, un service impeccable et très agréable, le "M" comme, le Chef et sa brigade sont tous au top.
Nous sommes fidèles depuis le début
Merci Monsieur Fred
A recommander sans modération
ubp
4/5
Visité en mai 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bonne adresse
Accueil sympathique, cuisine inventive et recherchée. Très bon rapport qualité/prix. Adresse à recommander pour passer un bon moment.
nat21dij
5/5
Visité en mai 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un très bon restaurant! La cuisine est travaillée avec de beaux produits et les assiettes sont délicieuses.
Forcément le prix est peu plus élevé que certains autres restaurants d'Ambert mais la qualité est là !
Les patrons sont en plus très sympathiques et à l'écoute.
Emilie_Raimond
4/5
Visité en mars 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
De passage une très bonne découverte avec le restaurant le m à Ambert juste super ,accueil sympathique ,agréable .
De l’entree Au dessert juste excellent de très bonne qualité .
Un grand bravo au chef ????
Joël 38
4/5
Visité en janvier 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Très bonne surprise pour ce restaurant à Ambert! La cuisine est fine et variée et les plats sont copieux. Bonne carte des vins avec beaucoup de choix. Accueil très chaleureux et bonne ambiance.
J'y retournerais avec plaisir et même avec des clients.
A conseiller.
Denis63
2/5
Visité en août 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Après 50mn d'attente on a enfin daigné nous présenter le tableau. Trois choix d'entrées, deux choix de plats, fromage ou dessert (2 choix de chaque)
Il était 13h20 et il manquait un plat, donc plus de choix, c'est désolant.....
On a encore attendu au moins 20mn pour être servis après une erreur de table.....
Un couple avec 2 chiens, apparemment des connaissances arrivé bien après nous a été servi avant nous et a quitté la table avant que nous ayons le dessert....
Aucun ordre logique dans le service des tables
En deux mots cuisine impeccable mais service désolant
Restaurant qui n'est pas à la hauteur de ses prétentions
Je n'y retournerai pas et ne le conseillerai pas
CLOROT
4/5
Visité en mars 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
très bonne table avec des plats et des saveurs originales et beaucoup de "goût". Dommage qu'il n'y ait pas de menu "enfant".
ourspréféré !!
5/5
Visité en septembre 2020
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Le M ... le M....eilleur
Voilà déjà un peu plus de 5ans que ce restau a ouvert à Ambert. Que dire ? Sinon rien à dire ....
J'y déjeune régulièrement. Le chef ne cuisine que des produits frais avec une préférence pour le poisson. Les plats sont un régal pr les yeux et les papilles. On a qu'une seule envie : y revenir !
Merci pr cette jolie salle où on passe d excellents moments avc un très bon accueil.. Merci au gd chef Fred pr tous ces moments de partage avc une tres bonne cuisine et tjs de nouvelles saveurs .. ???? Merci !

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