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Frédéric Martinez propose à Ambert une cuisine moderne et goûteuse. L’adresse est même récompensée par une assiette Michelin.
On ne pousse pas la porte du M par hasard, mais pour savourer la cuisine de Frédéric Martinez. Installé dans une salle à la décoration chic et contemporaine, le menu inscrit sur des ardoises se dévoile aux gourmets. Renouvelée à chaque service, la proposition séduit par sa modernité, sa générosité et ses saveurs. Le dessert, subtil mariage de textures et de goûts, conclut le repas en apothéose. Une belle sélection de vins accompagne chaque étape du repas, de l'entrée au dessert. Récompensée d'une assiette Michelin depuis 2019, cette adresse mérite le détour.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE M
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
une cuisine raffinée et exquise.
le chef s'est adapté sans difficulté au régime végétarien avec des propositions improvisées de très grande qualité.
les desserts en trompe l'œil étaient aussi beaux que délicieux.
la cave est également de qualité
une très belle découverte à laquelle nous ne nous attendions pas.
merci pour cette soirée.
Cuisine inventive et délicieuse, desserts magnifiques, personnel sympathique. Le repas est ponctué de petites intentions: mises en bouche, mignardise, madeleine à emporter pour le petit déjeuner....
Bravo ! Ne changez rien