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Restaurant dont le chef perpétue une tradition culinaire familiale débutée par ses grands-parents sur les rives de la Faye.
Le chef Jean-François Fafournoux perpétue une tradition culinaire familiale débutée par ses grands-parents sur les rives de la Faye. Membre des Toques d'Auvergne et créatif, pour surprendre ses clients, il joue avec les goûts d'un terroir qu'il adore. Poissons et viandes se partagent équitablement la carte, dans des assemblages justes et parfois osés, comme les gambas à la fourme d’Ambert. La présentation des plats est d'une grande finesse. Avec sa femme, Muriel, qui œuvre à la réalisation de douceurs sucrées surprenantes, ils forment un duo irrésistible !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES CHÊNES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Bons conseils du personnel
Encore merci !
Une bière ???? artisanale, des produits frais et du coin.
Si vous passez dans le coin, ne le râté pas.
Une valeur sur et dans des prix de toute concurrence.
Les goûts sont originaux et recherchés, les associations d'aliments locaux et de qualité sont remarquables. Tout est produits frais, fait maison, y compris le pain encore chaud.
Aucun points négatifs ou même mitigés, tout est à 20/20 : la présentation des plats, le cadre l'amabilité du personnel, la proximité aux client du chef cuistot, le temps d'attente, le service, la propreté, et j'en passe.
Restaurant "Toque d'Auvergne" qui mérite amplement de figurer dans le guide Michelin si ce n'est pas déjà le cas.
Toutes nos félicitations à l'ensemble de l'équipe, et MERCI. Nous reviendrons.
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Questions fréquentes :
Pour couronner le tout le cadre est très bucolique et l'accueil au top, un vrai plaisir et une magnifique découverte.
Merci beaucoup !