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Cuisine inventive dans un restaurant au bord de la Sioule.
Le chef Emmanuel Estival est guide de pêche professionnel. Il a fait ses gammes ici et là avant d'installer son restaurant au bord de la Sioule. Sa passion se ressent dans l'assiette. Gravelax de truite, salade de tome d'Auvergne en entrée, trio de la mer, émincé de bœuf en plat, fromages, et en dessert nougat glacé, coulant chocolat... Une carte appétissante, sans oublier la spécialité de la maison : les cuisses de grenouilles à volonté ! L'Escale sert aussi des sandwichs et des glaces durant la belle saison. L'été est ponctué de soirées dansantes et gourmandes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT L'ESCALE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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