Guide de voyage Cafayate
Perché à 1 600 m, ce petit village, planté dans un décor montagneux et à l'architecture de style espagnol, est entouré de vignes. Une halte dans cette oasis charmante est donc indispensable, d'autant plus que Cafayate est à la pointe des deux magnifiques routes qui partent de Salta. Ici et dans les Valles Calchaquíes environnantes, on découvre de magnifiques bodegas où l'on déguste des vins à la renommée mondiale. Le torrontés cultivé ici est en effet le cépage emblématique des vins blancs argentins, tout comme l'est le malbec pour les vins rouges. Seul bémol à cette douceur de vivre, magnifiée par les Andes environnantes... l'invasion des touristes en juillet, en majorité des Argentins. Pourtant, le reste de l'année, le village offre une véritable sensation de lieu vivant, pas seulement dédié au tourisme. Pour les amateurs de folklore, rendez-vous fin février pour le Festival de la semaine de Cafayate.
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