Restaurant dans une décoration moderne et cosy proposant des plats concoctés à base de poisson et un plat végétarien.
Benjamin Brouilloux, propriétaire du Bistrot d'à côté, a ouvert son second restaurant en centre-ville. Dans une décoration moderne et cosy on découvre la carte et l'une des spécialités du chef : les viandes au barbecue. Il est même proposé une viande du jour qui change en fonction de l'arrivage. Des plats concoctés à base de poisson et un plat végétarien sont également proposés. On aime pouvoir observer l'équipe en cuisine au fond de la salle et retenir une ou deux techniques professionnelles. En journée, on peut venir boire un verre, accompagné d'une pâtisserie.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BISTROT GORKI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
le décor est sobre et le service professionnel.
La cuisine est classique même si l'entrée (Gaufre) surprendra agréablement. Le plat et le dessert sont bons mais archi classiques.
Le problem est vraiment les quantités (des entrées et des desserts et l'accompagnemnt du plat). Rarement j'ai eu aussi peu de nourriture et autant apprécié le dessert.
Sincèrement je donne toujours un feedback honnête au restaurateurs pendant que je suis à table mais la avec des amis on a toujours peur de passer pour un goinfre .... en réalité on a échangé après le restaurant et mes 2 amies sont aussi sorties en ayant faim pour une et vraiment faim pour l'autre. Après je refuse de me remplir de pain au restaurant, j'estime qu'on n'y va pas pour ça.
Pour un menu à 33 Euros c'était une réelle surprise.
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Questions fréquentes :
- la gaufre en entrée était bonne mais la texture était plutôt décevante. Même si c'est une gaufre aux herbes et que par conséquent ça amène de l'humidité dans la texture, je pense qu'un petit tour au four pour avoir quelque chose de plus croustillant et moins détrempé peut être cool (le guacamole ne risque pas de fondre, ce n'est pas du gras)
- malgré que le canard soit cuit à basse température, ça reste une viande dure (gibier), on doit alors se débattre pour couper sa viande, entre os et tendons, la peau très gluante, j'aurais été plus faiblarde, j'aurais certainement abandonné plus tôt. En proposant la cuisse du canard c'est originale mais on peut toujours proposer un magret avec une sauce érable, poivre de timut, mélange du trappeur..
Ou changer de mode de cuisson (faire cuire longtemps dans un bouillon et garniture aromatique)
Pour le reste TOP