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Cuisine créative de J.-C. Leclerc à Clermont-Ferrand.
S’il fallait citer une table où manger se résume au plaisir de partager sans artifices, ce serait sans hésiter celle-ci. Étoilée Michelin depuis vingt ans, la cuisine de J.-C. Leclerc met le produit et le goût au cœur du sujet, avec une touche créative qui en fait l’une des valeurs sûres de Clermont. La carte évolue à chaque saison : omble chevalier, safran, tarama, légumes printaniers ou bien veau, raviolis truffés, asperges, parmesan. Des entrées aux desserts, tout n’est que subtilité. La carte des vins est somptueuse, des classiques aux vins de propriétaires.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur JEAN CLAUDE LECLERC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Accueil, service, salle, cuisine, présentation des assiettes, … : quasiment l’excellence !
Du raffinement du début à la fin ! Mais … de la « dégustation » !
Amuse bouche, petites bouchées diverses, avant dessert, gourmandises, etc… fréquents, travaillés, variés et succulents ! Mais … de la « dégustation » !
Entrée, assiette visuellement belle : « Pied de cochon garni de foie gras… » plus qu’excellent ! Mais seulement trois fines tranches, quelques petites bouchées … encore de la « dégustation » !
Trop léger, insuffisant ! Entrée pour petit mangeur !
(Je précise ne pas être un gros mangeur)
Viande, assiette visuellement belle : « Tournedos filet parfait, accompagné de pommes de terre fondantes au Cantal…» plus qu’excellent ! Mais seulement trois minuscules pommes de terre, trois bouchées … toujours de la « dégustation »
Trop léger, insuffisant ! Belle assiette, encore pour petit mangeur !
(Je précise encore ne pas être un gros mangeur)
Le plateau d’excellents fromages bien fourni s’impose finalement pour un menu à 2 plats et une note de 250 euros environ pour 2 personnes.
Cependant, compte tenu des petites bouchées qui jalonnent le repas et du pain que l'on grignote avec le beurre d’accompagnement, les vides sont agrémentés et il convient de mieux terminer en disant que l’on ne repart pas le ventre vide et que l’on conserve un relativement bon souvenir de ce qui ne restera qu'une "agréable dégustation", mais pas un "repas" digne d'un étoilé !!!
4 étoiles pour la qualité, 1/2 étoiles pour la quantité et le prix, 2/3 étoiles au combiné final !
CE RESTAURANT NE MERITE PLUS SON ETOILE MICHELIN !!!
Service et accueil très agréable
Un soir parfait merci