Restaurant parfaitement placé au cœur de la ville d'Issoire proposant de nombreux produits du terroir auvergnat.
Parfaitement placé au cœur de la ville d'Issoire, cet établissement interpelle... boutique ? restaurant ? atelier culinaire ? En fait, il est tout cela à la fois ! Orchestrées par le charismatique Laurent Kusniak, Les 6 saisons invitent à un drôle de voyage. Sur place, la boutique propose de nombreux produits du terroir auvergnat et aussi en provenance d'Angleterre ou d'Italie, souvenirs des expériences professionnelles du patron. On y trouve notamment une très belle collection de bières artisanales auvergnates, même les plus confidentielles. Côté cuisine, ici on n'a rien à cacher ! Les préparations se font sous vos yeux, même l'excellente chantilly maison battue minute. L'ardoise est simple mais les plats sont généreux et savoureux, à base de produits d'excellente qualité. Pavé de saumon, croûte de tapenade et poêlée de légumes, bœuf bourguignon pommes de terre sautées, piperade basque et jambon d'Auvergne sont quelques exemples. Et pas de chichis, les clients (une dizaine tout au plus) déjeunent ensemble sur deux grandes tables, favorisant les échanges et rapprochant les conversations. Le dimanche matin, laissez-vous tenter par un petit déjeuner à l'anglaise et partagez un cours de cuisine le mercredi après-midi avec le chef !
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