Avis Origines par Adrien Descouls Le Broc

Très belle adresse, service sympa et pas guindé, bref tout très bien sauf les quantités. Vraiment trop peu dans l'assiette ????

Expérience merveilleuse ! Depuis 2018, nous faisons un détour par ce bel endroit qui s'est métamorphosé ! Magnifique ! Quelle belle évolution au niveau des chambres, de la terrasse, de la salle et de l'accueil ! Chaque plat est mis en valeur par la vaisselle et les aliments de qualité !
Je vous conseille vivement de découvrir ce jeune chef et de l'encourager dans sa passion !

Une véritable découverte gastronomique avec beaucoup de créativité pertinente, une histoire autour de chaques plats de saison et une exécution parfaite. Le tout dans un cadre très agréable préservant le charme du village du Broc. Encore qq réglages dans le service et la 2eme étoiles sera vite accrochée.

C est notre premier restaurant gastronomique, nous avons apprécié même si nous n avons pas pris le menu le plus élevé, cuisine un vrai régal, c est dans ce genre de restaurant qu'il faut apprendre à déguster, il faudrait avoir une liste de tous les ingrédients car après la présentation on n en retient qu un ou deux,, il y a beaucoup de travail dans tous les plats , personnels et cuisinier très agréables , bonne continuation à toute l équipe

Très bon moment, une vue superbe, des plats originaux et tous issus de produits locaux, un service irréprochable, une belle expérience !

Restaurant merveilleux
Cadre et vue splendide
Personnel très agréable et à l’écoute

Une belle pépite se trouve nichée dans le village pittoresque : le broc.
Le restaurant nous offre une bonne découverte culinaire tant sur le plan visuel que gustatif. Nous nous sommes régalés et avons passé une excellente soirée.
Merci beaucoup au chef et à son équipe. Allez-y, vous ne serez pas déçus. Cette table mérite mieux qu’une étoile.

Excellente table avec des chambres exceptionnelles.

Exceptionnel tout simplement
Merci à toutes l'équipe.

C’est la 4ème fois que nous prenions un repas chez Origines (au cours des 4 dernières années) et c’est toujours de mieux en mieux !!! (et Dieu sait si nous avions déjà adoré notre 1er séjour : dîner + nuit + petit déjeuner… inoubliable !) :

- la cuisine d’Adrien Descouls a encore progressé depuis notre dernier repas : c’est beau, original et délicieusement bon !!! À la fois créatif, léger et succulent !!! Les senteurs & les goûts sont superbes !!! Et très bonne idée, il était possible d’ajouter au menu choisi un plat de saison du terroir : une fantastique morille farcie au lard Mangalica, sauce Noilly Prat & ail des ours… un vrai délice !!!

- en outre, des travaux ont été réalisés depuis notre dernière visite et le résultat est superbe aussi : non seulement le « petit salon » à l’entrée à gauche est idéal pour prendre un apéritif et constitue une sorte de « sas » avant le repas, mais la salle de restaurant a été aménagée avec beaucoup de goût & d’originalité, en créant des sortes de très belles & très accueillantes « petites alcôves » permettant d’avoir une véritable « intimité » à chaque table !!!

Le service est toujours impeccable (à la fois très professionnel & très chaleureux), le cadre toujours aussi magique et le Chef Adrien Descouls toujours plus magicien & artiste, tout en restant « simple », chaleureux également, toujours aussi « abordable » et sachant communiquer sa passion, son « travail » & son art, tout en mettant en avant également son équipe et tous ses producteurs !!!

Le tout pour un instant suspendu de pur bonheur !!!

Vivement qu’on y retourne… pour « essayer » aussi la nouvelle terrasse (ouvrant courant mai, je crois…) et les nouvelles chambres (sachant que le mieux, si on peut, est de « faire un parcours » : dîner + nuit en chambre sur place + petit déjeuner… ; outre que cela permet de profiter de la superbe cave à vins « sans trop de modération », c’est tout simplement une tranche de vie magique !!!)

Parfait! Un excellent accueil, une équipe aux petits soins. La vue est superbe que ce soit pour manger ou dormir.

Très bon restaurant, bon accueil, le personnel est au petit soin avec nous. Franchement je conseille ce restaurant, la cuisine est délicieuse, la salle est magnifique et le panorama splendide.

Juste parfait

Cuisine inventive et excellente. Cuisine engagée sur les produits locaux avec véritable prise de risque. La tête de veau même dans un 1 etoile est un parti pris ! . Le service est attentionné, discret mais présent. Nous avons passé une tres belle soirée
Le bâtiment est magnifique le lieu serein.

Très bon resto très raffine très beau exposition a rever

Didn't eat here but it must be a great place to eat, 1 Star. The view must be beautiful and the village is also nice to visit. Around beautiful walking paths.

Une découverte fabuleuse, sympathie, professionalisme, ambiance chaleureuse, chambre au top, accueil parfait, petites intentions très agréables
Repas parfait de la présentation aux saveurs avec de très belles découvertes
Ne changer rien
A découvrir absolument

Très belle table ! Repas en 12 plats somptueux. Également la partie nuit est très bien, propre, rien à dire. Petit déjeuner extras avec du choix et des produits de qualité !

Deuxième fois que nous venons et toujours très bien : Gastronomie très fine et personnel très sympathique. Un vrai plaisir !
Quelques améliorations possibles :
1-le prix qui a augmenté sensiblement (10%)
2-la salle qui est d’un (beau) bleu rend la salle plus petite (nous préférions le décors plus organique des bas reliefs tout blanc qui donnait une belle luminosité à la pièce (exit les lampes au niveau du visage).
Sinon, continuez ainsi : la découverte de l’Auvergne est transcendée par votre cuisine ????

La cuisine est recherchée et raffinée, le tout donnant un très bon repas. Nous avons passé un agréable moment. Cependant le tarif reste élevé au regard du tarif proposé (1er menu à 100 euros). De plus certains serveurs peuvent paraître un peu trop décontractés et on pu se permettre des remarques inappropriées.

Restaurant parfait. Service impeccable de A à Z, repas plus que délicieux. Meilleur restaurant que j’ai fait dans ma vie, nous recommandons et reviendrons rapidement.