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Ouvert en 2022, le restaurant fait parler de lui. Déjà, son emplacement sur la riva (à côté de l'université) a un gros potentiel au coucher du soleil. La formule n’est pas banale puisqu'il s'agit d'un vrai végétalien (le premier à Zadar !) à tendance gastronomique bien dans l’air du temps. Avec les légumineuses, les graines, les céréales et les végétaux, ici on fait beaucoup. Les substituts de viande, dans les burgers notamment, sont étonnants. La créativité est au menu, autant pour les plats que pour les cocktails avec ou sans alcool. Réservation recommandée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur THE BOTANIST
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Gorgeous plating and taste pallets. Meat replacers are identical to real meat in every aspect. I would highly recommend this place to anyone who visits Zadar even if you are not vegan. The Botanist gave me hope for the future of dining.