LES 140 CAVES DE SAINT-JULIEN
Agriculture - Viticulture
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Ce village vigneron attenant à Montaigut est le lieu d’une balade pittoresque sur la route des caves. Elles ont d’abord été destinées à l’entrepôt du vin du pays. Elles furent ensuite employées pour l’affinage du saint-nectaire. Au début du XIXe siècle, les vignes auvergnates furent touchées par le phylloxéra. Une partie des caves n'a donc plus été utilisée, tandis que quelques-unes ont servi à l'affinage du fromage. Au nombre de 140, elles sont une curiosité du patrimoine local.
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LES 140 CAVES DE SAINT-JULIEN se situe au Chemin des Caves , 63320 Montaigut-Le-Blanc
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