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Cuisine raffinée de la cheffe Géraldine Laubrières dans un restaurant Bib gourmand à Orcines.
Passée par le lycée de Chamalières, la cheffe Géraldine Laubrières a fait ses armes aux côtés de grands chefs. De retour en Auvergne, elle prend la relève de ses parents et exprime pleinement ses talents. Ses plats à la carte sont méticuleusement préparés. Récompensée par un Bib Gourmand, elle privilégie les produits frais du marché et de saison et modifie sa carte toutes les six semaines. La décoration a été pensée pour sublimer l'expérience. Les cuissons et les textures réjouissent. La carte des vins et le plateau de fromage rendent justice à l'Auvergne.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE DE LA BARAQUE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le guide Michelin lui même lui a décerné un Bib gourmand pour récompenser cette cuisine soignée et créative.
Accueil chaleureux, souriant. L'amuse bouche fait d'une émulsion de persil et de chips de butternut (espèce de courge) est délicat et délicieux ; le reste du menu (ragoût de coquillages et homard, dos de bar, filet de Salers et soufflé au grand marnier) est une suite de bonheurs gustatifs. Le tout dans un cadre sans fioritures . on a passé un très bon moment.
Thierry et Pascale de Courpière
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Questions fréquentes :
La cuisine est toujours aussi fine et l'accueil impeccable.