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Restaurant à l'ambiance feutrée et cosy dont sa cuisine gastronomique met en valeur les produits de saison et de la région.
Sébastien Bony, agriculteur et producteur de saint-nectaire, a eu la belle idée de faire renaître La Pachade, fermée depuis trois ans. Idéalement placé, le lieu offre une vue sur la basilique depuis sa terrasse très appréciée aux beaux jours. L'ambiance feutrée et cosy a été travaillée par l'architecte Hervé Porte. En cuisine, le chef Philippe Rostang œuvre depuis novembre 2023. Sa cuisine gastronomique met en valeur les produits de saison et de la région. Ses déclinaisons de saveurs créatives et audacieuses animent nos assiettes de l'entrée au dessert.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA PACHADE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Une belle équipe de jeunes dévoués.
Les plats étaient vraiment agréables et recherchés ( bravo aux cuisinières).
Merci beaucoup.
Bonne continuation
Le serveur très professionnel, la jeune femme seule en cuisine nous a sorti de très belles assiettes.
Goût personnel : je n'ai pas aimé le steack haché du burger et j'ai pu goûté le porc de mon conjoint qui était un peu trop cuit donc un peu sec mais cependant servit avec une sauce délicieuse.
Nous reviendrons avec plaisir.
Le temps d'attente entre les plats était très très long.
Le choix du vin au verre impose de prendre uniquement des vins locaux.
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Questions fréquentes :
Une carte qui n'est plus (du tout) ce qu'elle était !!!
En entrée, trois ravioles mal cuites sans aucun « parfum » de truffe et avec un cantal loin d’être vieux et quelques allumettes de jambon pour 15€ à la carte.
Après 45 minutes d’attente, vient enfin une poitrine de cochon correcte, servi avec une grosse pomme de terre cuite à l’eau, ça ne vaut clairement pas 25€ à la carte.
Et enfin, un dessert à 9€. Une panne cotta trop rare et trop liquide au fond d’un pot en verre gavé de confiture, de chantilly et quelques fruits rouges.
Je ne parle pas des frites à la cannelle servies avec le burger, la fumée qui envahit la salle du restaurant (on est bon pour sentir le bbq), l’éclairage trop fort, aucun filet ou charlotte sur les têtes en cuisine, on ne me propose même pas de reprendre un verre de vin.
Une addition à 115€ qui n’en vaut pas la moitié.
C’était au moins la troisième fois que j’allais dans ce restaurant et clairement ça ne vaut plus grand chose.
Je ne le conseillerai plus et je n’y retournerai pas.
Ce n'est clairement plus un "bistronomique" et c'est bien dommage !