U ČERNÉHO VOLA
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Il y a bien une exception aux restaurants touristiques du quartier du château : une taverne cachée à deux pas du château (aucune indication sur la porte – on repérera l’entrée grâce au blason rouge et blanc orné d’une tête de bœuf noir). On vient ici pour boire la bière qui coule à flots et déguster parmi les meilleures « tapas tchèques » de Prague : tlacenka (équivalent de notre museau vinaigrette), saucisse marinée, pivni syr (un fromage qui ressemble au maroilles) et klobasa sont excellents et on les déguste au déjeuner, au dîner ou pour l’apéro.
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