SANSHO
Restaurant insolite
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€€
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2024
Recommandé
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2024
Sansho résume à lui tout seul la révolution culinaire de Prague. Le chef anglais Paul Day (ancien second chez Nobu Londres) a ouvert ce restaurant atypique à quelques encablures du centre-ville et l’a décoré à l’image d’un cottage rurbain soigné. Ici, l’influence est autant asiatique que sud-américaine et les produits, tous issus de l’agriculture biologique tchèque. Le résultat est un menu dégustation aussi surprenant que délicieux. Un sandwhich de crabe en mue, une poitrine de porc confite à la pastèque, des tacos de porcs d’une finesse rarement observée…
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SANSHO se situe au Petrská 25 , Prague
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