Cette petite ville à l'atmosphère unique est le point le plus central de Fuerteventura. Un temps la plus peuplée de l'île, elle compte aujourd'hui 3 000 habitants, mais près de 11 000 avec l'ensemble des communes qui lui sont attachées. Son centre abrite un ensemble d'une grande valeur historique et artistique, reflétée dans son architecture qui traduit mille influences. On y notera par exemple la casa del Portón, une maison aisée et son église datant du XVIIIe siècle. Avant d'aller visiter le complexe du Molino de Agua pour comprendre l'âme de l'île à travers ses moulins et ses fromages. De mai à juin, elle accueille un marché d'artisanat très réputé.

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Moulin antique aux alentours d'Antigua. Carine KREB
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