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Cuisine originale de Clément Lorente à Royat.
Au premier niveau du Princesse Flore, hôtel 5 étoiles à Royat, le restaurant La Flèche d'Argent vous permet de déguster la cuisine du chef Clément Lorente. Moderne, inventive et gastronomique, tels sont les mots qui la qualifient. Au gré des saisons, il travaille autour des plus beaux produits frais. Il sublime chaque plat avec des associations et des textures surprenantes. A midi, dans le même cadre, le restaurant change de nom et devient Le Grand Prix. Une formule brunch est servie le dimanche. Des menus spéciaux de fête sont imaginés pour les grandes occasions.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA FLÈCHE D'ARGENT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Félicitations au chef pour sa cuisine inventive.
Décor froid et fade, et un peu trop de va et vient des serveurs. Peu reposant.
La carte des vins est tres belle mais avec des prix dans le haut de la moyenne.
Le décor de la salle est vraiment sobre (trop ? ) de même pour la petite musique d'ambiance (aucune) mais c'est une question de goût.
Par contre le service est assez inégale et débordée (sans parler du sourir inexistant pour certaines, verres vide, réclamer de l'eau, ne pas demander comment était le plat avant de débarrasser, etc etc la liste serait longue .....on vous place (voir photo) à a une table en face des portes ouvertes de la cuisine ou on apprécie la vue sur le micro onde et les commandes à haute voix .... il a fallu qu'on demande à ce qu'on ferme la porte ....alors qu'en même temps ils ont remarqué que j'étais gaucher pour les couverts, ce qui est rare dans ce type de restaurant. Bref, un service tres éloigné de la cuisine qui elle mérite vraiment le détour.
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Questions fréquentes :
On déplore cependant le peu d’accompagnement pour un apéritif au Champagne.