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Avis LA BELLE MEUNIÈRE Royat
Avis des membres sur LA BELLE MEUNIÈRE
4.6/5
49 avis
Rapport Qualité/Prix
Localisation
Propreté
Cadre /ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les plats servis sont très bons. Le service est professionnel est l’ambiance est relativement familiale sans prise de tête avec des chichis.
La salle est belle et dans son époque.
Je recommande
Bonne cuisine avec de bon produits.
Cadre agréable, service compétent et rapide.
Un moment exceptionnel à table comme pour le service d'hôtellerie, la chambre, Mademoiselle Coco Chanel est divine, je pouvais presque l'apercevoir... Merci à vous, de faire vivre cet endroit chargé d'histoire et notamment la véritable tradition du métier, au plaisir de revenir.
Tout est réuni pour passer un bon moment dans ce beau restaurant.
Je recommande vivement.
La chambre "Coco Chanel " avec son mobilier style art déco, sa petite terrasse qui donne sur la rivière est charmante.
Plus tard, j’ai poursuivi cette passion des belles tables, en sillonnant les gargouillous de la vallée de l’Aubrac, en allant vers les « chapeaux noirs de Savoie », vers les soupes d’artichaut à la truffe noire d’un autre Savoy…partout des émerveillements, des étoiles par dizaines, mais je restais avec ce souvenir si puissant de la Bergerie…
J’ai acheté le livre de Laurent Jury au début des années 2000, j’ai réalisé beaucoup de recettes de ce livre. Je suis devenu un cuisinier amateur et un passionné de vins. J’ai par exemple testé des recettes de foies gras avec des modes de cuisson variés, parfois compliqués. Eh bien, aujourd’hui, je mets finalement quiconque au défi de faire un foie gras comparable à celui de la recette du livre du chef Jury !!!
Après tant d’années, j’appréhendais fatalement le retour aux sources et quand j’ai réservé à La Belle Meunière en passant à Royat, j’ai éprouvé une grande appréhension à l’idée d’être déçu, de ne pas retrouver ces premiers émerveillements. Laurent Jury n’est pas référencé dans le guide rouge, je me suis dit qu’il devait y avoir eu un problème de parcours, une lassitude, un manquement peut-être ? En même temps, je savais aussi toutes les décisions déraisonnables qui pouvaient être prises par cette pseudo bible qui, parfois, aveuglément et au mépris du goût des convives émerveillées et pourtant averties, peut soustraire à des génies de la cuisine ou plus consternant, les ignorer. Les exigences du Michelin ne sont pas les miennes, j’attends de la féerie, de la magie, pas de la standardisation. La présence des inspecteurs du guide Michelin est à la cuisine française, ce que les copeaux de chêne (rajoutés pour faire plaisir au palais des américains) sont au vin !!!
Je suis donc venu discrètement, inquiet et j’ai opté pour le menu dégustation pour me faire une idée de la panoplie technique du chef et de ses choix de produits.
Sincèrement, objectivement, émerveillement intact et total ! J’ai retrouvé des produits phares (omble, champignons par exemple) travaillés différemment mais avec toujours autant de justesse, de précision et de goût ! Les pains sont toujours maison et simplement savoureux, les desserts sont de haute volée, dont la place belle faite aux fruits de saison, au chocolat, aux accompagnements audacieux et toujours inspirés. Les assiettes sont belles, graphiques, réussies, elles comblent tous les sens ! Laurent Jury a conservé son sourire éclatant et sa charismatique présence. Sa cuisine mérite réellement un très, très grand détour !!!
Un seul mot : MERCI !
Le service parfait très professionnel
Les patrons sympas
Je conseille sans problème
Avons passé une excellente soirée gourmande.
Une adresse qui fait partie des incontournables.
Formule tapas gastronomiques du jeudi soir : plusieurs petits tapas a déguster, plats très fins et repas très copieux
Accueil et service très agréable.
Merci pour cette belle soirée
Un grand parking longeant un ruisseau nous permet de poser la voiture et sereinement nous avançons vers le restaurant qui nous a surpris par cette belle façade rouge. À la réception, la dame nous attendait déjà (nous avons réservé !!!), nous atterrissons sur une belle salle style ArtDeco des années 30.
Une huitaine de table encadre la pièce, lumineuse avec un décor qui nous transporte dans la passé.
Ensuite, la dame nous présente le menu, avec des noms de plats à consonance japonisant.
Le choix fait, le service se déroule dans la sérénité, les explications et détails concernant chaque assiette nous met en appétit ….. et c’est divinement BON.
Nous ne souhaitons pas vous décrire la composition de chaque choix mais quelle créativité, une rigueur dans le l’élaboration des mets (à notre goût personnel … excellent ????)
Allez-y, vous serez épaté, merci La Belle Meunière
Repas excellent
Personnel au top
J'ai bcp aimé
Malgré avoir prévenu lors de la réservation, la prise en compte de la grossesse de ma compagne n'a été que moyennement suivie et les explications sur les cuissons et sur ce qui pouvait être mangé ou pas était très limite. C'était toujours "oui aucun soucis" (pour le foie gras, le poisson...) Hors les cuissons avaient l'air d'être juste pour une femme enceinte et l'équipe n'a pas su nous donner confiance).
Mais globalement, c'était bon, mais pas en phase avec le prix du menu (79€). Vous aurez bien mieux ailleurs et c'est tout de même ça le plus dérangeant.
De plus le service n'est pas au niveau d'un gastronomique. Trop proche, trop insistant.
Pour finir sur une note positive, mention spéciale à L'Omble de Stephane Heinis excellent.
C'est comparable à aller à l'opéra, tout est parfait ! Notre visite a duré 3 heures, croyez-nous, nous n'avons même pas remarqué comment le temps passait, c'est incroyable !
5 étoiles
1ère étoile pour le beau salon du restaurant.
2ᵉ étoile pour les sourires interminables et chaleureux sur le visage du personnel.
3ᵉ étoile pour le classement dans l'ordre des plats.
4ᵉ étoile pour l'incroyable qualité des mets, la beauté et le goût, chaque goût se révèle séparément tout en créant un plaisir gastronomique.
5ᵉ étoile à la fin de notre visite, nous avons eu le plaisir de rencontrer le chef. Comme il est d'usage dans les vrais restaurants, le Chef a personnellement fait la connaissance de chacun de ses convives.
Cuisine gastro. Excellent accueil.
A consommer sans modération.
En semaine, le midi, menu Brasserie au rapport qualité/prix exceptionnel.
Le restaurant "classique" est de très belle qualité.
Retrouvé avec plaisir le menu Brasserie ce 10 janvier : toujours aussi étonnant rapport qualité/prix !
13 avril 23 : nouvelle carte et toujours l'excellent menu brasserie le midi.
Les serveuse sont très très pro et très agréables.
D'un point de vu culinaire rien à dire c'était vraiment exceptionnel comme repas ! Les photos ci-jointes en témoigne ????