JASSERIE DU COQ NOIR
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Restaurant où l'on découvre le terroir local en dégustant des produits de la région issus de producteurs locaux.
Historiquement gérée par des femmes, cette ancienne ferme d'estive abritait autrefois les bêtes et la production laitière indispensable aux célèbres fourmes d'Ambert et de Montbrison. L'association Sur les traces du coq noir s'occupe du lieu et fait perdurer son histoire. Le grand toit de chaume protège un petit musée de la vie d'estive. On y découvre le terroir local en dégustant des produits de la région, issus de producteurs locaux. Le lieu est aussi le point de départ de nombreuses animations qui œuvrent à faire découvrir et à préserver le patrimoine forézien.
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Avis des membres sur JASSERIE DU COQ NOIR
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merci à tous les bénévoles de cette association qui participent au maintient la mémoire d'un territoire