CASTEL HÔTEL-1904 * * *
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Hôtel-restaurant à Saint-Gervais-d'Auvergne abritant des chambres meublées et décorées.
Une demeure magnifique coiffée d'une petite tour sert de cadre à cet hôtel-restaurant. Depuis 1904, la famille Mouty-Chassagnette assure l'accueil de ses hôtes dans cette bâtisse du XVIIe siècle chargée d'histoire et de souvenirs. L'endroit a conservé le charme suranné et élégant des anciennes auberges. Les chambres sont meublées et décorées de pièces anciennes. Pour se restaurer, deux espaces offrent deux types de plats : d'un côté la cuisine fine et inventive de Jean-Luc Mouty, et de l'autre une cuisine traditionnelle typique de nos terroirs.
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