LA MAISON DU FROMAGE
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Visite de la maison du fromage qui bénéficie d'un espace boutique proposant le meilleur de la production locale auvergnate.
Passage obligé de votre séjour à Saint-Nectaire, la Maison du fromage est une visite incontournable pour tout connaître du fameux fromage qui a fait la renommée du village. La visite guidée, environ 35 min, vous propose un joli film sur grand écran, montrant des images aériennes de la campagne auvergnate et des vaches fournissant le lait ; elle se poursuit ensuite dans une cave où s'affinent les saint-nectaire vendus ensuite à la boutique. Déjà renommé à la cour du Roi Soleil, le saint-nectaire a su s'imposer comme un incontournable sur les plateaux de fromages. Aujourd'hui, il est une appellation d'origine contrôlée. La guide est intarissable et passionnée, et vous livrera toutes sortes de conseils pour bien conserver et déguster le fromage que vous rapporterez chez vous. La visite se termine par une dégustation où il vous faudra reconnaître un saint-nectaire laitier d'un fermier. L'espace boutique propose le meilleur de la production locale auvergnate avec des fromages AOP, des charcuteries traditionnelles, des bières artisanales sans oublier les confitures cuites au chaudron de cuivre !
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Avis des membres sur LA MAISON DU FROMAGE
Il est sans aucun doute possible de trouver des petits documentaires concernant la fabrication du Saint Nectaire sur YouTube et ce, gratuitement.
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Questions fréquentes :
Nous sortons de la visite, la visite de la cave se résume à un petit couloir avec des conditions d’affinage reconstituées ... la tout pour finir dans une boutique où le moindre gadget est vendu 3,90€ ...
Je ne conseille pas !