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La cuisine savoureuse du chef Jonathan Bouttefeux à Sayat près de Clermont-Ferrand.
Le chef Jonathan Bouttefeux a posé ses couteaux à Sayat, entre Volvic et Clermont-Ferrand, où il a ouvert un restaurant à la décoration accueillante. Pour garantir un service efficace, il a demandé à Mathieu, avec qui il avait déjà travaillé dans d'autres restaurants, de lui prêter main-forte. Dimitri Pelletier, jeune sommelier, est venu renforcer l'équipe. Ici, la cuisine distingue le lieu : les plats sont savoureux et concoctés à base de produits raffinés. De l'entrée au dessert, les associations de saveurs sont réfléchies. L'été, profitez d'une belle terrasse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AMBROISIE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
plat principal de ris de veau panés pour moi et une roulade de filet de sole pour mon épouse
roulade de sole froide à coeur
morceaux de ris de veau très petits, du coup trop de panure, qui ressemblait d'ailleurs plus a une pâte qu'à une fine panure et donc aucun goût de ris de veau
Heureusement le restaurant à fait un geste commercial à la hauteur de sa générosité, nous n'avons pas eu a payer les 3 euros de supplément
Il est fort probable que nous ne retournerons pas dans ce restaurant