LE BRINDEZINGUE
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Florence Datessen se classe parmi les 100 meilleurs cavistes au monde, en proposant quelque 3 000 cuvées de vins nature.
Derrière une vitrine qui ne paie pas de mine, on traverse une petite échoppe de caviste, on longe un couloir encombré de bonnes bouteilles pour enfin déboucher sur un espace étonnant. Un comptoir en fer à cheval, idéalement conçu pour ce bar à vin, précède une salle dont les baies vitrées ouvrent sur la Chaîne des Puys ! Une terrasse permet de profiter de la vue et des belles journées. Les vins, cocktails et alcools sont divinement choisis. Le soir, la bistronomie entre en scène avec la possibilité de se restaurer. Des dégustations animent parfois le lieu.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE BRINDEZINGUE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Certes il n’est pas indiqué Cheval blanc ni Petrus sur les bouteilles et c’est justement là le challenge: faire découvrir des vins biodinamiques et naturels aussi bons que des grands crus qui vont exploser votre palais en préservant vos intestins..
Quant aux mets, très bien accordés aux vins, viennent combler vos papilles. Venez sans à priori et sans rechercher les étoiles, mais ce n’est pas le but de la maison sinon ce seraient 3 cœurs pour cette magicienne du goût et des saveurs.