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Un incontournable à Lisbonne pour goûter au célèbre . Ils sortent tout droit du four pour aller dans votre bouche.
Si vous pouvez vous procurer presque partout des pastéis de nata, les meilleurs, c’est à Belém que vous les goûterez. Fondée en 1837, cette vénérable antiga confeitaria détient leur secret de fabrication. Cinq personnes seulement (sur les 160 travaillant là) connaissent la véritable recette et font la promesse écrite de ne la communiquer à personne ! Chaque jour, plus de 20 000 délices sortent des fours pour être emportés, par étuis cartonnés de 6 aux quatre coins du monde pour être servis tièdes et saupoudrés de cannelle, puis engloutis.
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A propos de "PASTÉIS DE BELÉM"
Informations complémentaires
Informations complémentaires
Informations et horaires sur PASTÉIS DE BELÉM
Ouvert tous les jours de 8h à 21h, 19h les jours fériés.
Message du propriétaire
La Saveur de la Tradition (Historique)
Au début du XIXe siècle, à Belém, près du "Mosteiro dos Jerónimos" (Monastère des Jerónimos), se trouvait une raffinerie de sucre de canne, associée à un petit magasin de commerce en tout genre. Suite à la révolution libérale de 1820, tous les couvents du
pays furent fermés en 1834 et le clergé ainsi que ses travailleurs expulsés.
Toutefois, afin de subsister, un des anciens
occupants du Monastère décida, en 1837, de vendre, dans ce même petit magasin, des tartelettes issues de la recette originale du couvent et rapidement
appelées "Pastéis de Belém" (Tartelettes de Belém).
A l’époque, Belém était éloignée de Lisbonne et le parcours se faisait par bateau à vapeur. Cependant, la somptuosité du "Mosteiro dos Jerónimos" et de la " Torre de Belém" attirait des visiteurs qui se sont rapidement habitués à savourer les délicieuses tartelettes du Monastère.
La confection des "Pastéis de Belém" dans les installations annexes de l’ancienne raffinerie, selon l’antique "recette secrète" originaire du couvent, fut, depuis, transmise aux maîtres-pâtissiers successifs et exclusivement connue de ces derniers qui continuent aujourd’hui de les confectionner de façon artisanale à "l’Atelier du Secret". Cette recette reste immuable !
En fait, grâce au savoir-faire de ses maîtres-pâtissiers et au choix le plus judicieux de ses ingrédients, les "Pastéis de Belém" offrent toujours la seule et unique saveur de la pâtisserie portugaise d’autrefois.
Au début du XIXe siècle, à Belém, près du "Mosteiro dos Jerónimos" (Monastère des Jerónimos), se trouvait une raffinerie de sucre de canne, associée à un petit magasin de commerce en tout genre. Suite à la révolution libérale de 1820, tous les couvents du
pays furent fermés en 1834 et le clergé ainsi que ses travailleurs expulsés.
Toutefois, afin de subsister, un des anciens
occupants du Monastère décida, en 1837, de vendre, dans ce même petit magasin, des tartelettes issues de la recette originale du couvent et rapidement
appelées "Pastéis de Belém" (Tartelettes de Belém).
A l’époque, Belém était éloignée de Lisbonne et le parcours se faisait par bateau à vapeur. Cependant, la somptuosité du "Mosteiro dos Jerónimos" et de la " Torre de Belém" attirait des visiteurs qui se sont rapidement habitués à savourer les délicieuses tartelettes du Monastère.
La confection des "Pastéis de Belém" dans les installations annexes de l’ancienne raffinerie, selon l’antique "recette secrète" originaire du couvent, fut, depuis, transmise aux maîtres-pâtissiers successifs et exclusivement connue de ces derniers qui continuent aujourd’hui de les confectionner de façon artisanale à "l’Atelier du Secret". Cette recette reste immuable !
En fait, grâce au savoir-faire de ses maîtres-pâtissiers et au choix le plus judicieux de ses ingrédients, les "Pastéis de Belém" offrent toujours la seule et unique saveur de la pâtisserie portugaise d’autrefois.
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Avis des membres sur PASTÉIS DE BELÉM
4.5/5
80 avis
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Visité en novembre 2016
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Un arrêt quasi obligatoire après la visite du monastère qui se situe à coté ou du musée des carrosses. Un endroit de tradition avec énormément de places assises à l'intérieur et un service en dents de scie mais que c'est bon! les pastéis sont superbes et le prix correct
Visité en août 2016
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Eh oui...passer à Lisbonne sans faire une halte dans cette pâtisserie séculaire aurait été vraiment dommage !
Cette fameuse recette secrète vaut réellement le détour et malgré une attente assez longue, mais en plein mois d'Août c'est normal, nous avons pu commander les fameux Pastéis de Bélem et non nous n'avons pas été déçu du voyage !
C'est un régal et la pâtisserie qui peut accueillir jusqu'à 400 personnes est vraiment joliment décorée et le personnel, malgré tout le travail à abattre, est sympathique.
En bref un endroit que je recommande vivement!
Cette fameuse recette secrète vaut réellement le détour et malgré une attente assez longue, mais en plein mois d'Août c'est normal, nous avons pu commander les fameux Pastéis de Bélem et non nous n'avons pas été déçu du voyage !
C'est un régal et la pâtisserie qui peut accueillir jusqu'à 400 personnes est vraiment joliment décorée et le personnel, malgré tout le travail à abattre, est sympathique.
En bref un endroit que je recommande vivement!
Visité en octobre 2016
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Deux fois à Lisbonne, deux fois à Pasteis de Belem. Il y a du débit, c'est très bon. On a petit déjeuner là bas avec une boisson chaude, un jus, des Pastels, des brioches, des croissants : 40€ pour 6 ! Les Pasteis sont délicieux servis tièdes juste après leur sortie du four. Endroit très original, une grande vitre à travers de laquelle on voit leur préparation. Si vous voulez acheter , ne pas hésiter à passer devant tout le monde qui attend sur le trottoir pour commander à emporter et s'installer à une table pour commander des Pasteis à déguster et à emporter, certaines fois c'est plus rapide.
Visité en septembre 2016
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Les pastéis de bélem sont vraiment les meilleurs, ils sont servis encore chaud et avec la cannelle et le sucre glace c'est une tuerie.
Le seul hic, c'est que comme cette endroit est réputé, il y a une longue queue et le service laisse à désirer, mais ca vous passera vite tellement ils sont bons.
Le seul hic, c'est que comme cette endroit est réputé, il y a une longue queue et le service laisse à désirer, mais ca vous passera vite tellement ils sont bons.
Questions fréquentes :
PASTÉIS DE BELÉM compte 80 avis avec une note moyenne de 4.5. Vous pouvez consulter les avis de PASTÉIS DE BELÉM en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur PASTÉIS DE BELÉM en cliquant ici
PASTÉIS DE BELÉM se situe au 84-92, Rua de Belém Belém , Lisbonne
Lundi
08:00 - 21:00
Mardi
08:00 - 21:00
Mercredi
08:00 - 21:00
Jeudi
08:00 - 21:00
Vendredi
08:00 - 21:00
Samedi
08:00 - 21:00
Dimanche
08:00 - 21:00
Les meilleurs à Lisbonne et autour
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Prix plus que correct pour déguster les meilleurs pasteis.