Massif le plus élevé du pays et zone écologique protégée où prennent leurs sources le Mondego et son affluent l’Alva, la serra da Estrela est de la couleur de la roche granitique, du chaume des toits des cabanes de bergers et de la laine des brebis, qui procurent aussi le lait pour réaliser le fromage le plus connu au Portugal. On entre dans la serra principalement par Seia, Manteigas (station thermale), Gouveia ou Covilhã (un ancien centre industriel textile et pôle universitaire de la région). Ne ratez pas la vallée du Zêzere, avec des bergeries en pierre qui se fondent totalement dans le paysage. Le voyageur avide de montagne y trouvera son bonheur.

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