2024
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Établissement tenu par le chef O. Barbarin offrant une cuisine locale, authentique et créative qui inclut une option végétarienne.
Deux ans que Magma a fait « éruption » dans le paysage de la gastronomie. À sa tête, O. Barbarin qui, après 12 ans comme chef d'un restaurant étoilé, a choisi d'ouvrir sa propre affaire. La déco fourmille de clins d'œil aux volcans d'Auvergne. Authentique et créatif, le chef propose une cuisine locale pleine de panache. Vous vivrez une véritable expérience culinaire avec des menus changeant en fonction des arrivages. Ainsi, dans l'assiette, le plaisir de la découverte accompagne celui de la table. Notons enfin que ses plats végétariens ont aussi beaucoup de relief.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur MAGMA
Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Réservation recommandée. Menus de 54 € à 75 €. Formule du midi : 22 € (entrée, plat ou plat dessert). Vin au verre.
Message de la direction
Magma est un restaurant gastronomique situé au cœur de Caen, à deux pas de l'hôtel de ville et de la place Saint-Sauveur. Son intérieur, décoré avec deux pierres de lave, rend hommage aux volcans d'Auvergne, ajoutant une touche unique à l'ambiance. Le chef Olivier Barbarin, qui a acquis son expérience auprès de chefs étoilés comme Antoine Sachat, vous propose une cuisine à la fois authentique et créative. Il sélectionne avec soin des produits de saison, de qualité et frais, en privilégiant les circuits courts et les produits issus de l'agriculture biologique. La carte varie selon les arrivages et les inspirations du chef, et peut être adaptée pour répondre aux besoins des végétariens, végans ou personnes ayant des allergies alimentaires. Pour le déjeuner, le restaurant offre une formule business qui comprend soit une entrée et un plat, soit un plat et un dessert, ou les trois. Le menu affaire en quatre étapes permet une immersion complète dans l'univers « Magma ». Le soir, vous avez le choix entre le menu Caldeira, qui propose cinq plats, ou le menu Magma, qui en offre sept. Pour faciliter l'accès, un parking souterrain est disponible à seulement cinq minutes à pied. Magma est l'endroit idéal pour une expérience culinaire remarquable à Caen.
Avis des membres sur MAGMA
Voilà, en février était mon premier avis, j'y suis retournée ce soir 28.03.2023, le menu MAGMA toujours une délicieuse découverte, mais là où il y a un problème, on se laisse emporter par une serveuse qui nous propose la dégustation de vin....OUPS, cela m'a coûté environ 100 € de plus pour 20 cl de vin pour 2 et une bouteille d'évian, ok la prochaine je vais décortiquer les boissons !!!!!
Votre commentaire est très gentil
À bientôt
Olivier
Je vous le recommande, on s'est régalé.
merci encore
olivier Barbarin
A bientôt
Olivier Barbarin
Questions fréquentes :
olivier b