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Une cuisine allemande et autrichienne délicieuse, originale et branchée au rez-de-chaussée du très beau 25hours Hotel HafenCity.
L'équipe du 25hours n'en finit pas de nous surprendre avec cette table épatante. La vue sur le port et les terrains en chantier de la HafenCity est de bon aloi, tout comme la décoration originale et branchée, qui mixe plusieurs éléments évocateurs de Hambourg, comme les tapis persans, le bois de bateau et les containers. Les recettes allemandes et autrichiennes sont interprétées avec brio, comme la Frittatensuppe (bouillon de bœuf agrémenté de lanières de crêpes salées) ou les plats de gibiers. Le risotto au vin rouge et au speck de montagne est à se damner.
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Avis des membres sur HEIMAT RESTAURANT
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Wir kommen beim nächsten Hamburg Besuch definitiv wieder.