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Le ceviche bar est une excellente adresse pour découvrir la cuisine péruvienne et déguster le meilleur ceviche de la ville.
Le chef péruvien Saavedra Jerson concocte ici les meilleurs ceviches de la ville. Dans le ceviche classico, le loup de mer est accompagné d’oignons blancs, de patates douces et de cancha (des grains de maïs grillés). On y verse le « leche de tigre » qui n’est aucunement du lait, mais un jus de citron vert avec de l’ail et de la coriandre : il apporte au plat une certaine acidité mais c’est bien lui qui rend ce plat de poisson cru si unique. Et c’est véritablement un pur régal ! La bière au quinoa accompagnement parfaitement le ceviche.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CEVICHE BAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
4 stars for service only because we waited 2 hours before we ordered and the time we ate.
We had starters in the meantime.