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Hobenköök est un excellent restaurant pour déguster des spécialités de poisson cuisinées avec soin, finesse et originalité.
Voilà un nom qui nous transporte illico dans l’Allemagne du Nord. Hobenköök, en Plattdeutsch, c’est « Hafenküche », la cuisine du port. Mais, on est loin du Gasthof traditionnel. Le cadre industriel, de bois, d’acier et de béton, nous ancre immanquablement dans la modernité. La cuisine est originale, bien exécutée et joliment présentée : aubergine grillée avec purée de pois et baies ou poisson avec racines. La bière « Broid Neipa », épaisse et trouble, est brassée spécialement par Wildwuchs Brauwerk pour les besoins de Hobenköök. Le soir, menu à 5 plats.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Questions fréquentes :
Das Essen war phantastisch, reichhaltige Portion und perfekt gegart. Wir kommen in jedem Fall wieder.