FISCHMARKT (MARCHÉ AUX POISSONS)
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Le célèbre marché aux poissons de Hambourg est le rendez-vous à la fois des amateurs de poissons et des fêtards au lever du jour.
Les quais de l'Elbe de Sankt-Pauli et d'Altona se transforment tous les dimanches matin en un gigantesque marché aux poissons (en réalité polyvalent, on y trouve aussi tous les étals des marchés classiques). Le poisson étant une marchandise périssable, les marchands ont obtenu la permission exceptionnelle de travailler le dimanche à l'époque, jusqu'à 10h pour pouvoir assister à la messe. C'est l'endroit le plus fréquenté de la ville à cette heure-ci. C'est un spectacle authentique, pittoresque, qui synthétise on ne peut mieux l'esprit de Hambourg : vendeurs à la criée hurlant leurs offres du jour, poissons frais tout juste pêchés en mer du Nord, musique live et petit-déjeuner en sortant des boîtes de nuit de St. Pauli… Sur le Fischmarkt (techniquement à Altona, mais attenant à Sankt-Pauli) se trouve la très belle Fischauktionshalle, la halle de vente aux enchères des poissons, un joli monument datant de 1896. Inaugurée par l'empereur Guillaume II, elle fut détruite par les bombardements alliés en juillet 1943 et reconstruite après-guerre. Longue de 100 m, elle n'abrite aujourd'hui plus le marché en lui-même : celui-ci s'étend sur le Sankt-Pauli Fischmarkt. Mais elle abrite la fête qui va avec ! A partir de 4h30 du matin en été (6h en hiver), des groupes de rock se succèdent, la bière coule à flot, et l'on peut bruncher sur les terrasses intérieures pour saisir cette incroyable fête qui bat son plein, alors qu'à l'extérieur la foule s'accumule pour acheter les poissons.
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