Pinerolo (ou Pignerol en français) est un bourg ancien situé entre les vallées de Chisone et de Pellice, sur la route vers la France. Fondé en 1044 par Adélaïde de Savoie, il est au XIIe siècle la capitale des possessions savoyardes au-delà des Alpes. Mais au début du XVe siècle la ville perd de son importance au profit de Turin, qui devient capitale du duché de Savoie en 1431. Fortement intéressé par sa position stratégique, François Ier l'occupe en 1536 et, en 1630, le cardinal de Richelieu la fait fortifier par l'architecte Vauban, qui entame la construction de la célèbre forteresse sur les hauteurs de la ville. Prison française qui accueillera, entre autres, Fouquet et des personnages de légende comme le mythique Masque de Fer, cette forteresse sera par la suite détruite. L'empereur Napoléon va l'occuper de 1798 à 1814. À partir de la fin du XIXe siècle, l'histoire de la ville se confond avec celle de l'Italie unifiée.
Le volet militaire est une composante indissociable de l'histoire de Pinerolo, plus particulièrement à partir de la seconde moitié du XIXe siècle, quand la ville accueille l'École de Cavalerie (Scuola di Cavalleria), qui est l'une des plus prestigieuses du royaume des Savoie. Ses édifices religieux et son joli centre piéton valent incontestablement le détour. Outre l'incroyable cathédrale du XIe siècle, on peut citer la basilique gothique Saint-Maurice du XVe siècle, et les églises baroques San Rocco et San Giuseppe, cette dernière étant utilisée aujourd'hui comme salle de concert.

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