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Sur la via Ghibellina, l’une des plus longues rues de Florence, Tijuana est loin de taper dans les hautes sphères de la gastronomie. Mais l'accueil est chaleureux, les assiettes généreuses, et le menu permet de s’échapper un peu des très nombreux restaurants italiens qui occupent le centre historique. Direction le Mexique avec des tacos, des empanadas, des burritos, des quesadillas, ou encore des cocktails originaux. La clientèle est essentiellement estudiantine, et principalement étrangère. En soirée, les débats s'animent et l'ambiance monte d'un cran.
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