Sous la surveillance du rabbin de Florence, Rav Joseph Levi propose une cuisine casher avec plusieurs plats végétariens dans un cadre simple mais avenant. Le restaurant jouxte la synagogue et le personnel attentif ne manque jamais d’anecdotes sur la construction de l’un des plus beaux lieux de culte d’Italie. Excellent point de ralliement de la communauté juive florentine, mais aussi des voyageurs du monde entier qui raffolent des falafels, car ici la recette des boulettes de pois chiche est maîtrisée. Belle carte de vins casher.
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Avis des membres sur RUTH'S
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Grateful for this place
And the charming welcome
Il ristorante è dichiaratamente vegetariano pur servendo pesce, questo va detto. Il cibo comunque è ottimo e ci sono moltissime opzioni vegane. I panini e la pita vengono serviti caldi e sono ottimi, se vi piacciono farinosi siete nel posto giusto. Gli antipasti sono abbondanti e ottimi, ho provato sia l'hummus che i carciofi alla giudia e li consiglio entrambi. Il cous cous di verdure è diverso da tutti quelli che ho mangiato signora: le verdure sono abbastanza liquide, ma se mischiate con il cous cous sono ottime, ho gradito tantissimo.
Le opzioni vegane sono diverse, c'è addirittura un dolce! Si tratta di una torta di mele e mandorle semplicemente spaziale, se vi piace la cannella dove assolutamente provarla.
I costi non sono bassissimi ma sono giustificati. Spero di tornare!
La caponata è da provare assolutamente così come il carciofo alla giudia, ma ci sono piatti nascosti che ti invitano a tornare. Io ho trovato i latkes veramente da paura tra i migliori che abbia mangiato. Cucina ebraica mediterranea autentica. E poi si respira l'aria di un posto di ritrovo tra amici.
A Firenze è assolutamente raccomandato, però a persone che non hanno fretta, che vogliono gustare, che vogliono guardarsi intorno, che hanno voglia di provare qualche contaminazione.