Elégant et chaleureux, ce restaurant, situé non loin de la piazza della Libertà, propose une cuisine toscane typique, cependant revisitée et créative. A l’intérieur, lorsque la maison affiche complet, on se sent vite à l’étroit. Si le contenu des plats est exquis et de saison, il n’est pas facile d’être bien assis, les chaises n’étant pas très confortables. Le chef expérimenté, Carlo, sait faire de merveilleuses choses avec des plats simples, comme ses pâtes fraîches, sa soupe à la florentine ou encore ses petits raviolis aux truffes.
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