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Coup de cœur pour cette trattoria historique, qui fait aussi café, dans le quartier de Peretola, près de l'aéroport de Florence.
Certes, cette trattoria historique, tenue par la famille Gori, n'est pas située sur les parcours touristiques classiques, mais étant non loin de l'aéroport, elle peut faire l'objet d'une dernière halte gourmande avant votre vol. Car ici, authenticité, esprit familial et vraie cuisine toscane se conjuguent avec brio. A table, les plats scandent la tradition depuis les soupes rustiques (ribollita) jusqu'aux incontournables pasta au pesto de cavolo nero et bœuf mijoté au vin rouge et au poivre (peposo), sans oublier la copieuse carte des vins. Pensez à réserver !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur TRATTORIA DA BURDE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
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CATTEDRALE SANTA MARIA ...
GALLERIA PALATINA
Ogni piatto è un'ode alla semplicità e alla qualità degli ingredienti locali. Le porzioni generose soddisfano anche i palati più esigenti. Tra i piatti degustati, i pici al ragù di Chianina si distinguono per la loro delicatezza, mentre la finocchiona di altissima qualità e la cicca alla griglia mostrano l'artigianalità e la cura nella selezione dei prodotti.
Ma è il peposo, con la sua robustezza e ricchezza di sapori, che ruba veramente la scena. Ogni boccone è una festa per i sensi, lasciando un ricordo indelebile nella memoria gustativa.
In conclusione, questo luogo storico si riafferma come un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza autentica e appagante della cucina tradizionale toscana. Una tappa imprescindibile per i veri intenditori del buon cibo.
Voto 4.5 su 5