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Considéré comme la plus vieille trattoria de la ville, ce restaurant né en 1875 appartient à la tradition florentine. Apprécié de Montale et Quasimodo, il accueille chaque année le prix scientifique de l’huile d’olive et du vin ; un bon signe pour la cuisine de cette institution, partie intégrante d'une visite à Florence. On déguste les spécialités toscanes : rigaglie alla salvia et ses involtini de viande et artichaut, trippa, bistecca alla fiorentina, sans oublier les viandes traditionnelles comme le sanglier, le chevreuil, le tout accompagné de vins de qualité.
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Avis des membres sur TRATTORIA ANTICO FATTORE
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Questions fréquentes :
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Alla cassa quando ho segnalato che uno dei piatti era troppo salato e perciò non gradito (si, l’ho dovuto fare alla cassa perché nessun cameriere è passato al nostro tavolo a chiederci come stava andando ed infatti ci siamo alzati per andare a pagare senza neanche aver finito il cibo), non è arrivata nemmeno una scusa o uno sconto, solo un “ah, non dovrebbe essere così”.
Avviso per turisti italiani e stranieri, questo posto veramente non ne vale la pena, Firenze ha tantissimi altri ristoranti migliori.