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Une trattoria proposant une cuisine toscane authentique, dont quelques recettes sont même extraites de la cuisine médiévale.
Une cuisine toscane authentique, dont quelques recettes sont extraites de la cuisine médiévale, comme la fameuse carabaccia (soupe à l'oignon). Incontournables : les délicieuses pommes de terre alla carabaccia, mais aussi les pâtes faites maison, en particulier celles alla chiantigiana (avec sauce à la viande relevée de senteurs du terroir), le tout arrosé de chianti. Également les viandes comme la tagliata et les côtelettes cuites au charbon de bois ou le cinghiale in umido. Desserts maison excellents et très bonne carte de vins régionaux. Belle terrasse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur TRATTORIA LA CARABACCIA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
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Service impeccable et les cuisiniers en cuisine bossent sérieusement dans une cuisine briquée ou l'on mangerait volontiers par terre. Bravo.