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Restaurant du centre historique de Florence, où l'on peut déguster une bistecca alla fiorentina, pièce de bœuf grillée à la braise
Temple de la mythique bistecca alla fiorentina, fleuron gastronomique de la Toscane, situé au cœur du quartier historique, tout proche de la cathédrale. Pour le plus grand bonheur des carnassiers, cet ancien antiquaire, ouvert en 1875, est devenu un fringant steak house à la déco façon brocante chic. Grillée à la braise, servie saignante, assaisonnée (au moment de la dégustation) au gros sel parfumé aux herbes, découpée sous vos yeux, juteuse et exceptionnellement tendre, la côte de bœuf de la race locale Chianina continue d'être une pièce maîtresse de Florence.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur REGINA BISTECCA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Amoureux de Florence, je voulais refaire l'expérience, notamment de la cuisson au four argentin d'une viande florentine.
L'ambiance du lieu est toujours magnifique mais le service était chargé et trop présent.
A chaque bouteille, on nous conseille de prendre la plus chère et surtout on nous refuse de prendre une bistecca EN formule pour 4. Des steaks nerveux nous sont servis, rien qu'on ne puisse trouver ailleurs. La cuisson n'était pas au four argentin. Quelle déception. Surtout avec une addition aussi salée.
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Questions fréquentes :
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