Depuis 1856, cette belle propriété de 30 ha au sud d'Ajaccio produit des vins, aujourd'hui d'appellation d'origine contrôlée Ajaccio. L'encépagement traditionnel est composé de sciacarello, de nielluccio et de grenache pour les rouges, de vermentino pour les blancs. La famille Bianchetti est une véritable dynastie à la tête de ce domaine, qui remet au goût du jour des cépages anciens et des méthodes ancestrales de vinification. Dégustation et vente dans le beau relais du Clos avec ses bouteilles bien alignées sur des ifs métalliques. L'espace permet l'organisation de banquets et de manifestations autour du thème du vin. Coup de cœur pour le rosé 2015 médaillée d'or au Salon de l'agriculture de Paris et le rouge 2014. Essayez de trouver la confidentielle cuvée réservée en rouge 2011, un assemblage de cépages sciacarello et nielluccio.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CLOS CAPITORO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un domaine à ne pas louper si vous passez au sud d’Ajaccio
La qualité des vins est à la hauteur de nos attentes
Le vin blanc, un régal avec un plat poisson (à servir très frais)que dire des rosés et des rouges…
Le sourire et la gentillesse de Lili qui m’a accueilli en dit long sur une volonté réelle de mettre en valeur les vins proposés
Tout est en harmonie dans ce domaine.
Je recommande +++
Dany
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Questions fréquentes :
Accompagné d’un plateau de charcuterie et de fromage de la région, nous sommes repartis totalement satisfait. Recommander sans modération ????????