À Wittisheim, l'événement immanquable est la fête de la tarte aux quetsches. Cette fête, instaurée en 1983, fait honneur au fruit emblématique de l'Alsace et à la plus célèbre des tartes aux fruits alsacienne. Plus de 800 tartes sont confectionnées dans la nuit de samedi à dimanche (le 2e dimanche de septembre), pour le plus grand plaisir des nombreux visiteurs. Ne manquez pas non plus l'église Saint-Blaise du XIIe siècle. Au milieu du XVIIIe siècle, l'édifice est agrandi. Une nouvelle nef est alors construite. De plus, le clocher est rehaussé et l'ancienne chapelle transformée en choeur avant d'être reconstruite entre 1832 et 1835.
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