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Restaurant à l'ambiance cosy où savourer les plats gustatifs du chef selon la saison et son inspiration
Chez Julien Binz, on s’attable dans une ambiance cosy placée sous le signe de Fragonard (fresque murale) rehaussée de boiseries gris souris. L’ensemble procure une impression de grande classe bourgeoise. Côté table : 35 couverts, pas plus, réservation impérative ! Selon la saison et l'inspiration du chef, on peut savourer, par exemple, un mi-cuit de veau comme un tartare, un médaillon de homard aux ravioles aux épinards et bouillon de gruyère ou une poitrine de pigeonneau au foie gras et à la fève tonka. Le tout procure un sentiment d’extase visuelle et gustative.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT JULIEN BINZ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Tout était excellent du début à la fin.
Nous avons trouvé fort sympathique que ce soit le chef qui nous apporte la mise en bouche et les mignardises (il l'a fait pour chaque table!). Nous lui souhaitons une deuxième étoile.
Les saveurs sont multiples et s accordent parfaitement entre elles.
Des amuses bouches, jusqu'au café, vous passerez un excellent moment
Il est rare qu'un chef vous présente ses plats, mais ici, c'est une très belle occasion de pouvoir échanger quelques mots, pour exprimer toutes nos félicitations.