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Restaurant à l'ambiance cosy où savourer les plats gustatifs du chef selon la saison et son inspiration
Chez Julien Binz, on s’attable dans une ambiance cosy placée sous le signe de Fragonard (fresque murale) rehaussée de boiseries gris souris. L’ensemble procure une impression de grande classe bourgeoise. Côté table : 35 couverts, pas plus, réservation impérative ! Selon la saison et l'inspiration du chef, on peut savourer, par exemple, un mi-cuit de veau comme un tartare, un médaillon de homard aux ravioles aux épinards et bouillon de gruyère ou une poitrine de pigeonneau au foie gras et à la fève tonka. Le tout procure un sentiment d’extase visuelle et gustative.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT JULIEN BINZ
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Quoi de mieux qu'un repas chez Julien Binz en famille pour passer un bon moment ?
Voilà plusieurs fois que je m'y rends et à chaque fois je ressors avec cette même impression : accueil souriant et chaleureux dans un endroit décoré avec goût, des saveurs délicates, des cuissons parfaites, et un personnel passionné pour un rapport qualité prix imbattable … alors un seul mot : MERCI pour les moments que vous nous faites vivre !
Très bel accueil, personnel chaleureux et professionnel.
Un cadre classico-contemporain de bon goût
Dans le menu Fragonard (125 €), des découvertes gustatives et creatives inédites, une technique sûre et virtuose au service des papilles.
Le tout accompagné de vins étonnants (nez de pêche, de fruits rouges, d'orange ou de caramel) présentés par un sommelier habité, convaincu et convaincant, l'humour en prime.
Nous avons eu l'honneur d'avoir le chef à notre table à 3 reprises ( en début de service) nous présenter ses plats avec beaucoup d'humilité, signe d'une personnalité toujours en recherche de perfection et soucieuse de partager son art.
Un rapport qualité prix exceptionnel, du grand art pour le prix de 2 restaurants médiocres.
Parfait pour fêter les grands moments de la vie.
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Questions fréquentes :
Service de grande qualité, le personnel est souriant, ce qui est fort agréable.
L'ambiance est d'un calme reposant