LE DELOS
Il est à Bendor ce que le Garlaban est aux Embiez : la référence gastronomique de l'île. Raffinement, saisonnalité et excellence des produits sont ici de mise. A la carte par exemple, en entrée, le foie gras de canard fraise et rhubarbe ou la langoustine, en deux services, en carpaccio aux agrumes et en cromesquis au basilic. En plat, le choix est varié avec, entre autres, le carré d’agneau fermier du Quercy, aux olives Taggiasca et citron confit, jus court à la marjolaine, ou le bar sauvage en croûte feuilletée, légumes du moment, beurre à la citronnelle- qui est le plat signature du restaurant que l'on déguste à deux. En dessert, vous vous laisserez sûrement tenter par le chocolat Grand Cru, parfumé entre la fraise et l’anis, sorbet fraise et Ricard...
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