Le bord de mer à Juan- les-Pins a souvent mauvaise réputation. Pièges à touristes, royaume des surgelés ... Mais parfois, il arrive de belles surprises dans le monde impitoyable de la restauration ! Après avoir repéré cette nouvelle adresse en passant régulièrement devant en voiture, j'ai été attirée par une belle terrasse ...Habituée à ces ravissantes décorations très modernes et quelques peu " racoleuses " je me suis dit : " encore un restaurateur qui a tout misé sur la déco et qui va servir des frites congelées et des desserts faussement appelés " maison " provenant directement de cette fameuse enseigne de distribution professionnelle...
Mais la curiosité m'a fait pousser la porte de ces " Enfants terribles " et tous mes vilains préjugés ont fondu comme neige au soleil. Ce nom évocateur de Jean Cocteau affiche une décoration alliant le rétro et le contemporain. Une harmonie bien orchestrée et une atmosphère résolument élégante. On aime la grande terrasse extérieure qui s'ouvre par le toit dès que le soleil pointe son nez. La carte change toutes les 4 semaines environ. Ici on ne travaille que les produits frais, c'est la marque de la maison. Il faut dire que Pascal, le propriétaire est un puriste en la matière. On aime l'excellent tartare de boeuf charolais au couteau, olives, tomates, le magret de canard du sud Ouest entier aux pêches, la salade de Boeuf façon Thaï ou bien encore les fameuses " Linguines alle Vongole ". A noter également une très belle carte de vins dont des grands crus au verre à la carte. (à des prix raisonnables, grâce à une cave à vins sous azote qui protège le vin de toute oxydation et garantit sa conservation optimale). L'établissement est aussi un lieu très convivial pour se retrouver à l'heure de l'apéro, en after beach ou after work selon vos envies ! Des formules apéros sont proposées avec dégustation de grands vins accompagnés de charcuterie Corse (Lonzu, Coppa & saucisson sanglier) ou d'un excellent foie gras maison. L'accueil de toute l'équipe est à l'image du patron : avenant, professionnel et toujours souriant. Une excellente adresse qui ne faut en aucun cas rater lors de votre passage à Juan. On a adoré !
