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A environ 50 km au sud de Riobamba, à 3 100 m d'altitude (prévoir un pull-over !). Cette bourgade pittoresque conserve un charme colonial indéniable, avec son église ancienne, ses rues étroites, ses maisons à balcons aux couleurs délavées. Ici, 95 % des habitants sont indigènes, en témoigne le défilé de ponchos rouges dans les ruelles, et plus particulièrement à l'heure du grand marché local. Tous les jeudis matin, le village déploie en effet l'un des plus importants marchés d'Equateur. Sur les étals, des pommes de terre, du maïs, des fèves, des pois, de l'orge... Mais on y vend aussi des bestiaux, dont les fameux cuyes (cochon d'Inde).
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