Résultats Cuisine française à MARGENCEL

L'avis du Petit Futé sur LES CYGNES - CHEZ JULES

Plaque millesim 2020

Aux Cygnes, tout est exceptionnel. Mais ce qui est encore plus exceptionnel, c'est que tout est d'une simplicité formidable ! Maison créée en 1938 par Jules et Louisa sur les bords du lac Léman, les Cygnes - « Chez Jules » est une affaire de famille depuis plus de 80 ans. Ici, les cuisiniers n'ont pas attendu que le locavorisme soit à la mode pour préparer, avec un savoir-faire inimitable, les meilleurs produits locaux. A commencer par les poissons du lac pêchés de manière artisanale par Ludo (le fils), taillés et désarêtés sur place avant d'être cuisinés avec art et passion par Yannick (le second fils), 5e génération aux fourneaux. Incontournables, les filets de perche en 8 façons, les filets de féra du Léman, le filet de brochet... du Léman bien sûr et la spécialité de la maison : un assortiment de poissons du jour en grillade. Carte des vins dans le même esprit de qualité et de convivialité. Possibilité d'organiser des événements familiaux sur une terrasse pouvant accueillir jusqu'à 200 personnes. Les Cygnes : le bonheur authentique et gourmand, tout simplement !

4.4/5 (33 avis)
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Informations sur LES CYGNES - CHEZ JULES

Maître Restaurateur. Fermeture annuelle du 15 décembre au 8 février. Fermé le mercredi de février à juin et de mi-septembre à décembre. Fermé le dimanche soir en novembre et décembre. Menus de 28 à 44 €. Terrasse. Wifi gratuit. Port privé réservé à la clientèle.

Informations supplémentaires

Nos spécialités à la carte...

Saladine de fera
Carpaccio de fera
Tartare de fera
Soupe de poisson du Léman
(omble chevalier, brochet, filet de perche, fera entière)

MENU SAINT-VALENTIN

Prix : 45.00€

Mardi 14 Février 2017 midi et soir45 € vin inclus


Pétillant de Savoie à la MyrtilleEtDuo de rillettes de féra****Foie gras maisonUn verre Monbazillac Domaine du haut Montlong****Filets de perches au choixFritesSalade verte****Dessert des amoureux****CaféVins ½ bouteille de vin pour 2 personnesBlanc, rouge ou rosé

FILETS A GOGO

Prix : 40.00€

Musique avec JO les vendredis soirs , Samedis soirs et dimanches midis 40 € vin compris Apéritif et mise en bouche **** Dégustation de filets de perches à volonté Frites Salade verte **** Dessert maison Café Digestif maison offert.


Samedi 11 Février midi et animation musicale le soir· Dimanche 12 Février midi avec animation musicale· Vendredi 17 Février midi et soir· Samedi 18 Février midi et animation musicale le soir· Dimanche 19 Février midi avec animation musicale· Vendredi 24 Février midi et soir· Samedi 25 Février midi et animation musicale le soir· Dimanche 26 Février midi avec musique· Vendredi 03 Mars midi et le soir avec Musique· Samedi 04 Mars midi et animation musicale le soir· Dimanche 05 Mars midi avec animation musicale

Lottes du lac à GOGO

Prix : 35.00€

Lottes du lac à GOGO


35 € vin compris


Vendredi 10 Mars midi et soirLe soir avec Jo Musique et la chanson française


Apéritif et mise en bouche****Salade « Jules » à base de féra****Lottes du lac en friture (petites lottes du Léman frites toutes entières)FritesSalade verte****Sorbet maison et salade de fruits fraisCafé

Toute l'équipe vous souhaite une excellente année 2017 !

Ouverture le Samedi 11 février 2017 pour le premier week end de filets à gogo. Ci-dessous les dates :


Suivront 4 menus à thèmes


Le Mardi 14 avec la Saint Valentin et son menu des amoureuxLe vendredi 10 Mars Lottes à gogoLe vendredi 17 Mars Grenouilles à gogoLe vendredi 24 Mars Menu autour de la féra et vins régionaux

Grenouilles à Gogo

Prix : 42.00€

Grenouilles à Gogo


42 € vin compris


Vendredi 17 Mars


Apéritif Maison et mise en bouche****Grenouilles ail et persil à volontéFrites maison****Dessert maison****Café

MENU DEGUSTATION autour de la Féra et vins de la région...

Prix : 42.00€

42 € vin compris


Vendredi 24 Mars midi et soir


Apéritif maison et mise en bouche****Céviche de Féra aux agrumesJacqère de M. Barlet****Choux farcis de rillettes chaudes féra noisettesChâteau de Ripaille M. Necker****Amok de Féra (cuisine asiatique lait de coco, curry, citronnelle…)Riz BasmatiRoussette de Marestel de M. Barlet****Parfait glacé à la mangueCafé

Message du propriétaire LES CYGNES - CHEZ JULES

Tout au bord du Lac Leman, à 28 km de Genève, 6 km de Thonon, 15 km d'Evian, 10 km d'Yvoire, venez vous ressourcer dans un site exceptionnel et dans une ambiance familiale et détendue. Vous profiterez de la terrasse ensoleillée les pieds dans l'eau.

Notre spécialité : les poissons du Lac Leman depuis 1938 : le patron est pêcheur professionnel, la patronne est aux fourneaux, et la fille à l'accueil...

Un peu d'histoire...

" Les cygnes ", appelé aussi " Chez Jules " par les gens du coin… (grâce aux grands parents Jules et Louisa, fondateurs en 1938), 3 générations se succèdent alliant le métier de pêcheur et de l'hôtellerie.

Gastronomie poissons...

Ici tout est possible, depuis le filet de perche jusqu'à l'omble chevalier, en passant par la féra, la lotte ou le brochet…
===> Tout dépend de la pêche du jour. -

Des filets de pêcheurs à votre assiette, il n'y a qu'un pas, puisque "Fifi", le patron est aussi pêcheur professionnel, et Georgette son épouse tient la barre du fourneau.
Pour vos repas de famille, anniversaires…, notre pâtissier vous confectionnera le gâteau de votre choix.

• A proximité : 2 plages municipales, la base de voile à 700 m.
• La montagne à 30 minutes.
• La pêche…
• Port privé
• Accès réservé aux clients de l'hôtel et du restaurant.
• Débarcadère à 100 m pour l'accostage des grands bateaux en saison

A bientôt pour des repas gourmands, et séjours alléchants...

Vidéo LES CYGNES - CHEZ JULES

Avis des membres sur LES CYGNES - CHEZ JULES

33 avis
4.4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
promio
4/5
C'est toujours un régal, lorsque j'y vais en famille, le Dimanche en Hiver ou l'éte. La sauce maison au beurre blanc qui accompagne la mousse de Fera est vraiment un délice. En dessert maison, les oeufs a la neige avec la crème anglaise !
cvan
4/5
Service impeccable avec beaucoup d'attention. La vue depuis la terrasse est paradisiaque. Quant à la cuisine, elle répond à nos attentes. A y revenir.
olisa
4/5
Dès les premiers rayons de soleil officiels, toute la famille se met marche pour accueillir sur la magnifique terrasse, les gourmets. Dépaysement, détente au bord de l'eau, et une cuisine fidèle à la renommée de la famille. Un restaurant qui trouve bien sa place dans votre guide, et un remède obligatoire à la morosité dès le printemps.
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