2024
Y aller et contacter
Bienvenue dans la coopérative des viticulteurs de Paros, qui regroupe depuis cent ans la plupart des producteurs de l'île. Depuis 2021, elle a procédé à d'importants investissements pour moderniser ses outils de production et préparer une salle de dégustation flambant neuve ornée de peintures contemporaines. On vous recommande tout particulièrement d'y goûter la cuvée Topos de Seiradi, un excellent vin blanc conçu à partir du cépage Monemvassia, et le rosé pétillant Seiradi, le premier du genre dans les Cyclades, qui mêle Monemvassia et Mandilaria.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur HATZIDAKIS WINERY
Été : du lundi au samedi de 12h à 18h. Fermé le dimanche. Hiver de 10h30 à 15h30. Prix d'une dégustation : 30 €.
Message du propriétaire
Nous croyons fermement à la qualité de la matière première. Comme disait Haridimos Hatzidakis, "un bon vin se fait à la Cave, un excellent vin au Vignoble".
La main-d'œuvre de la cave continue de produire des vins de qualité en quantités limitées, visant toujours l'expression du terroir de l'île, à travers les cépages indigènes de Santorin, fermentant uniquement avec des levures indigènes. Les vins du Domaine Hatzidakis ne contiennent pas d'additifs chimiques. Nous laissons le temps faire le travail et les mûrissons naturellement. De plus, ils sont toujours mis en bouteille non filtrés.
Ces vins sont élaborés par des jeunes fidèles à la philosophie de la famille Hatzidakis, pour ceux qui aiment le vin de qualité de Santorin.
N'hésitez pas à venir nous voir pour une dégustation ou une visite!
La famille Hatzidaki
Avis des membres sur HATZIDAKIS WINERY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Με βαθιές ρίζες στην ιστορία και την παράδοση της Σαντορίνης, οι οίνοι τους μας ταξίδεψαν σε έναν κόσμο γεμάτο γεύσεις και αρώματα που απογείωσαν τις αισθήσεις μας.
Η φιλοξενία και η ζεστασιά που μας περίμενε ήταν απλά εξαιρετική.
Συνολικά δεν μας πρόσφερε απλώς μια επίσκεψη, αλλά μια εμπειρία ζωής που θα μας μείνει αξέχαστη. Ευχαριστούμε για αυτό το αξέχαστο ταξίδι!