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Cuisine d'exception par le chef étoilé Eric Girardin.
Chef étoilé par le Michelin, également récompensé de 3 toques par le Gault & Millau, Éric Girardin donne un nouveau souffle à la vénérable et historique Maison des Têtes. Il a installé son magnifique restaurant au 1er étage de cette sublime bâtisse dont l'édification remonte à 1609. On s'attable au sein d'une spectaculaire « coque » neigeuse pour découvrir des mets d'exception, tout à la fois audacieux dans leur composition et insolites en saveurs, sublimés tout en subtilité pour le plaisir des yeux et des papilles. Un menu végétarien est proposé.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur RESTAURANT GIRARDIN
4.7/5
61 avis
avis_note_categorie_0
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Eric L.
Visité en mars 2023
Une grande surprise, des plats travaillés, mais lors du dessert, nous remarquons une fourmi qui se baladait dans le plat, cela nous a grandement refroidie surtout sur un restaurant étoilé. Mis à part cela, nous avons aimé découvrir les plats du chef.
RESTAURANT GIRARDIN
Responsable
13/04/2023 à 09:59
Cher Monsieur Jaklo Lin,
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience dans notre restaurant Le Girardin.
Nous vous présentons nos sincères excuses pour cet incident qui malheureusement ne vous a pas permis de finir en beauté.
Réflexion étant faite, nos supposons que les plantes de nos jardinières accolées à nos fenêtres ont pu amener à ce désagrément.
Nous vous assurons que tous nos plats sont préparés avec passion et minutie, cet incident ne serait en aucun cas sortie de nos cuisines.
Soyez assuré que votre retour a été partagé avec le Chef et ses équipes afin que cela ne se reproduise plus.
Respectueusement
Marilyn & Eric GIRARDIN – Gérants
Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience dans notre restaurant Le Girardin.
Nous vous présentons nos sincères excuses pour cet incident qui malheureusement ne vous a pas permis de finir en beauté.
Réflexion étant faite, nos supposons que les plantes de nos jardinières accolées à nos fenêtres ont pu amener à ce désagrément.
Nous vous assurons que tous nos plats sont préparés avec passion et minutie, cet incident ne serait en aucun cas sortie de nos cuisines.
Soyez assuré que votre retour a été partagé avec le Chef et ses équipes afin que cela ne se reproduise plus.
Respectueusement
Marilyn & Eric GIRARDIN – Gérants
Loïc L.
Visité en février 2023
Nouvellement expatrié en Alsace à Colmar, c'est tout naturellement que notre premier restaurant s'est porté sur cet établissement historique. Quels belle découverte et bon moment. Le concept de brasserie gatronomique est parfaitement réalisé. De très bons produits bien cuisinés, un très bon service et le charme d'un bâtiment historique revisité juste comme il faut.
Nous reviendrons c'est certain.
Nous reviendrons c'est certain.
RESTAURANT GIRARDIN
Responsable
28/02/2023 à 19:39
Cher Loïc Le Gourrierec,
Mille mercis pour ce commentaire élogieux !
Nous sommes ravis que votre expérience à la Brasserie Historique vous ait plu.
Nous espérons que vous penserez à nous lors de vos prochaines escapade Colmarienne.
Respectueusement,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
Mille mercis pour ce commentaire élogieux !
Nous sommes ravis que votre expérience à la Brasserie Historique vous ait plu.
Nous espérons que vous penserez à nous lors de vos prochaines escapade Colmarienne.
Respectueusement,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
Mathieu G.
Visité en janvier 2023
Bravo et merci pour ce superbe séjour dans le duplex familial, deux anniversaires surprises en famille parfaitement réussi.
Notre accueil a été parfait, notre quotidien plein de petites attentions et surprises.
Toutes les personnes qui se sont occupées de nous ont été à la fois efficaces, discrètes et attentives.
L'hôtel est magnifique.
Les petits déjeuners copieux et raffinés.
Le dîner à la Brasserie a été un vrai régal de mets parfaitement cuisinés.
Bref, deux jours magiques!
Encore merci.
Céline, Mathieu Grall et leur deux enfants.
Notre accueil a été parfait, notre quotidien plein de petites attentions et surprises.
Toutes les personnes qui se sont occupées de nous ont été à la fois efficaces, discrètes et attentives.
L'hôtel est magnifique.
Les petits déjeuners copieux et raffinés.
Le dîner à la Brasserie a été un vrai régal de mets parfaitement cuisinés.
Bref, deux jours magiques!
Encore merci.
Céline, Mathieu Grall et leur deux enfants.
RESTAURANT GIRARDIN
Responsable
11/02/2023 à 19:56
Chère Famille Grall,
Permettez-nous de vous remercier sincèrement pour votre chaleureux commentaire suite à votre expérience à la Maison des Têtes.
Nous nous réjouissons de lire que le service de l’ensemble de nos équipes vous ait apporté si grande satisfaction.
Nous espérons avoir la joie de vous recevoir à nouveau.
Respectueusement,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Gérants
Permettez-nous de vous remercier sincèrement pour votre chaleureux commentaire suite à votre expérience à la Maison des Têtes.
Nous nous réjouissons de lire que le service de l’ensemble de nos équipes vous ait apporté si grande satisfaction.
Nous espérons avoir la joie de vous recevoir à nouveau.
Respectueusement,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Gérants
Marie B.
Visité en janvier 2023
Très belle établissement, les chambres sont spacieuses, confortables, chaleureuses.
Très bien situé. Le petit déjeuné et très copieux et de bonne qualité!
Très bien situé. Le petit déjeuné et très copieux et de bonne qualité!
RESTAURANT GIRARDIN
Responsable
11/02/2023 à 19:58
Chère Mme Marie Berthet,
L’ensemble des équipes se joint à nous pour vous remercier d’avoir choisi notre Maison Relais & Châteaux pour votre séjour.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre chambre ainsi que le notre petit-déjeuner.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau lors d’un prochain séjour.
Respectueusement,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
L’ensemble des équipes se joint à nous pour vous remercier d’avoir choisi notre Maison Relais & Châteaux pour votre séjour.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre chambre ainsi que le notre petit-déjeuner.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau lors d’un prochain séjour.
Respectueusement,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
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Questions fréquentes :
RESTAURANT GIRARDIN compte 61 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de RESTAURANT GIRARDIN en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur RESTAURANT GIRARDIN
RESTAURANT GIRARDIN se situe au 19, rue des Têtes , 68000 Colmar
Lundi
Fermé
Mardi
19:00 - 20:30
Mercredi
19:00 - 20:30
Jeudi
19:00 - 20:30
Vendredi
19:00 - 20:30
Samedi
19:00 - 20:30
Dimanche
Fermé
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Mille mercis pour ce commentaire élogieux !
Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié l'ensemble de votre dîner dans notre Restaurant Girardin.
Toutes les équipes se joignent à nous pour vous remercier de ce retour très positif et espèrent sincèrement vous accueillir à nouveau.
Respectueusement,
Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants